(Reuters) – Catherine, Prințesa de Wales a descoperit joi arta preparării pastelor tradiționale italiene, în timpul unei vizite în nordul Italiei, într-o regiune renumită pentru gastronomia sa și produsele locale precum Parmigiano Reggiano. Vizita face parte din activitatea sa publică axată pe dezvoltarea timpurie a copiilor, unul dintre principalele domenii pe care le promovează în ultimii ani.
Vizită în „valea alimentară” a Italiei
Prințesa a fost primită într-o comunitate situată pe un deal din regiunea Emilia-Romagna. Această zonă este cunoscută drept una dintre cele mai importante regiuni gastronomice ale Italiei.
În ziua precedentă, aceasta a fost întâmpinată de sute de localnici în orașul Reggio Emilia. Acest oraș este recunoscut internațional pentru modelul său educațional dedicat copiilor de vârstă mică.
Experiență practică: prepararea pastelor tradiționale
Joi dimineață, prințesa a vizitat o grădiniță locală și centrul Remida. Aici, materiale considerate deșeuri sunt transformate în resurse educaționale pentru copii. La prânz, a participat la o activitate culinară la o fermă din apropiere. Acolo a învățat să prepare paste proaspete, inclusiv tortelli – un tip de paste umplute specifice regiunii.
Sub îndrumarea bucătarului Ivan Lampredi, ea a fost ghidată în procesul de preparare a aluatului și a umpluturilor tradiționale. Aceste umpluturi sunt pe bază de ricotta, spanac și ierburi aromatice.
Accent pe tradiții, educație și familie
Vizita are și o componentă educațională. Prințesa urmând să se întâlnească cu familii din mai multe generații pentru a discuta despre rolul tradițiilor în dezvoltarea copiilor.
Autoritățile locale au subliniat importanța legăturii dintre:
- educație
- comunitate
- tradiții culinare
- creativitate în învățare
Italia, recunoscută pentru patrimoniul culinar
Anul trecut, UNESCO a inclus bucătăria italiană pe lista patrimoniului cultural imaterial, recunoscând rolul său în transmiterea tradițiilor între generații.
