Cofetăria Casata din Brașov este situată pe Strada Republicii 46, în apropierea Pieței Sfatului și a Bisericii Negre, zone emblematice ale orașului. De-a lungul timpului, această cofetărie a devenit un reper pentru locuitorii orașului precum și pentru turiști, oferind produse de cofetărie și patiserie realizate cu măiestrie și, deși informațiile detaliate despre istoria exactă a cofetăriei Casata din Brașov sunt limitate, numele „Casata” are o rezonanță specială în cultura culinară românească. Termenul „casata” se referă la un tip de înghețată artizanală, populară în România în deceniile trecute, fiind adesea asociată cu amintiri din copilărie și cu deserturi tradiționale. În Brașov, cofetăria Casata a reușit să păstreze vie această tradiție, oferind clienților săi deserturi care îmbină rețete clasice cu tehnici moderne de cofetărie. Situată strategic în centrul istoric al orașului, cofetăria a devenit un loc de întâlnire pentru cei care doresc să se bucure de dulciuri autentice într-o atmosferă plăcută. De-a lungul anilor, Casata a fost apreciată pentru calitatea produselor sale și pentru atenția acordată detaliilor. Recenziile clienților evidențiază prăjituri precum Profiterolul, Diplomatul și alte delicii care amintesc de gusturile autentice ale cofetăriei tradiționale românești. Astăzi, cofetăria continuă să fie un punct de referință în peisajul culinar al Brașovului, atrăgând atât localnici, cât și turiști dornici să descopere sau să redescopere gustul autentic al deserturilor românești.
Autor, Doru Dima.
