Nu doar cantitatea de cafea consumată ar putea conta, ci și momentul zilei în care o bem. Un studiu publicat în European Heart Journal a identificat o asociere între consumul predominant dimineața și un risc mai redus de mortalitate generală și cardiovasculară. Totuși, cercetarea este observațională și nu demonstrează că obiceiul de a bea cafea dimineața este cauza directă a acestei diferențe.
Momentul în care bem cafeaua ar putea avea importanță
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, iar efectele sale asupra sănătății au fost analizate în numeroase cercetări. Până acum, atenția oamenilor de știință s-a concentrat în special asupra cantității consumate.
O cercetare publicată în ianuarie 2025 a abordat problema dintr-o perspectivă diferită: contează și ora la care este consumată cafeaua?
Studiul, coordonat de cercetători de la Tulane University, a analizat tiparele de consum și relația lor cu mortalitatea generală, cardiovasculară și prin cancer.
Peste 40.000 de adulți incluși în analiză
Cercetătorii au utilizat date provenite în principal de la peste 40.000 de adulți participanți la National Health and Nutrition Examination Survey din Statele Unite. O analiză suplimentară a inclus 1.463 de persoane dintr-un studiu de validare a stilului de viață.
În funcție de obiceiurile declarate, au fost identificate două modele principale de consum. Primul a fost caracterizat prin cafea consumată predominant dimineața. Al doilea presupunea consumul pe parcursul întregii zile, inclusiv în orele de după-amiază sau seara.
Aproximativ 36% dintre participanți se încadrau în tiparul de dimineață, iar aproximativ 16% consumau cafeaua pe tot parcursul zilei. Restul nu consumau cafea.
Cafeaua de dimineață, asociată cu un risc de mortalitate cu 16% mai mic
După o perioadă de urmărire de aproape un deceniu, cercetătorii au observat diferențe între grupuri. Comparativ cu persoanele care nu consumau cafea, cei care o beau predominant dimineața prezentau un risc de mortalitate din orice cauză cu aproximativ 16% mai mic.
Diferența a fost și mai pronunțată în cazul mortalității cardiovasculare. Pentru consumatorii de cafea de dimineață, riscul asociat a fost cu aproximativ 31% mai redus. În schimb, pentru persoanele care consumau cafea pe tot parcursul zilei nu a fost identificată aceeași asociere semnificativă cu reducerea mortalității.
În ceea ce privește mortalitatea prin cancer, cercetătorii nu au identificat o asociere semnificativă cu momentul consumului.
Două sau trei cești dimineața?
Rezultatele au sugerat că asocierea favorabilă a fost mai evidentă în rândul persoanelor care consumau dimineața cantități moderate sau mai mari de cafea.
Totuși, aceste rezultate nu trebuie interpretate drept o recomandare ca oamenii să înceapă să consume mai multă cafea pentru a-și reduce riscul cardiovascular.
Studiul arată o asociere statistică, nu o relație directă de tip cauză-efect. Toleranța la cofeină și efectele acesteia diferă, de asemenea, de la o persoană la alta.
De ce ar putea fi mai avantajoasă cafeaua consumată dimineața?
O posibilă explicație are legătură cu ritmul circadian și somnul. Cofeina consumată spre sfârșitul zilei poate întârzia adormirea sau poate afecta calitatea somnului la unele persoane. Somnul insuficient, la rândul său, este asociat cu numeroase probleme de sănătate.
Cercetătorii au luat în calcul și posibilitatea ca momentul consumului de cafea să influențeze mecanisme hormonale și inflamatorii. Aceste mecanisme variază pe parcursul zilei. Deocamdată, însă, mecanismul biologic care ar explica rezultatele nu este stabilit.
Studiul nu demonstrează că o cafea dimineața prelungește viața
Aceasta este principala limitare care trebuie avută în vedere. Cercetarea este observațională, ceea ce înseamnă că poate identifica legături între anumite comportamente și rezultate de sănătate. Totuși, nu poate demonstra că unul îl provoacă pe celălalt.
De exemplu, persoanele care consumă cafeaua exclusiv dimineața pot avea și alte obiceiuri legate de somn, alimentație, activitate fizică sau programul zilnic. Toate acestea pot influența sănătatea.
În plus, o parte dintre informațiile privind consumul au fost raportate de participanți, ceea ce reprezintă o altă limitare.
Prin urmare, formularea potrivită este că un consum predominant matinal de cafea a fost asociat cu un risc mai redus de mortalitate. Aceasta nu înseamnă că băutul cafelei dimineața previne bolile cardiovasculare sau prelungește în mod direct viața.
Cafeaua de după-amiază și seară rămâne sub semnul întrebării
Rezultatele deschid o direcție interesantă de cercetare: beneficiile asociate cafelei ar putea depinde nu numai de cantitate și de caracteristicile individuale. În plus, ele ar putea depinde și de momentul consumului.
Sunt însă necesare studii suplimentare înainte ca ora la care bem cafeaua să poată deveni o recomandare medicală pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Pentru persoanele sensibile la cofeină, evitarea cafelei în a doua parte a zilei poate avea oricum un avantaj practic important: reducerea riscului ca aceasta să interfereze cu somnul.
Sursa: healthline.com
