România obține o performanță importantă pe scena gastronomiei internaționale. Chef Vlad Tănăsie a câștigat World Sushi Cup Japan 2026, după ce s-a clasat pe primul loc atât în proba Edomae, cât și în Creative Sushi. Astfel, și-a adjudecat victoria în clasamentul general.
Vlad Tănăsie a câștigat World Sushi Cup Japan 2026
Competiția s-a desfășurat la Tokyo, în perioada 19–21 august 2026, la Tokyo Big Sight. Ea a avut loc în cadrul Japan International Seafood & Technology Expo. Vlad Tănăsie a obținut locul I la Edomae, locul I la Creative Sushi și locul I în clasamentul general. Această performanță i-a adus titlul mondial al ediției din acest an.
Chef-ul român a ajuns la competiția din Japonia după ce a câștigat Romania Sushi Cup 2025.
România, cu trei chefi în finala de la Tokyo
Delegația României la World Sushi Cup Japan 2026 a fost formată din trei câștigători ai competiției naționale Romania Sushi Cup. Aceștia sunt Sorin Zaharia, Vlad Tănăsie și Cristian Mălai. Toți cei trei reprezentanți ai României au reușit să se califice în finala competiției mondiale.
Delegația a fost pregătită și coordonată de Iulian Constantin, cofondator Zen Sushi. El este organizator al Romania Sushi Cup și Goodwill Ambassador for the Promotion of Japanese Gastronomy.
Cristian Mălai a obținut centura neagră în sushi
Aflat la prima participare la World Sushi Cup Japan, Cristian Mălai a ajuns în marea finală. A obținut certificarea Kuro Obi – centura neagră în sushi. Chef-ul român a primit și premiul special Yokoi Vinegar Brewing Award.
Sorin Zaharia a obținut al doilea Dan, iar Iulian Constantin a ajuns la al treilea Dan. Aceste certificări reflectă nivelul avansat de pregătire și cunoașterea tehnicilor tradiționale japoneze.
Ce este World Sushi Cup Japan
World Sushi Cup Japan este o competiție internațională dedicată chefilor din afara Japoniei. Concurenții sunt evaluați în funcție de tehnicile utilizate pentru prepararea sushi-ului, creativitate, modul de lucru și respectarea standardelor de igienă.
Proba Edomae pune un accent important pe tehnicile tradiționale japoneze. În schimb, secțiunea Creative Sushi le permite concurenților să își demonstreze originalitatea și capacitatea de a combina tehnica cu inovația.
De la Romania Sushi Cup la titlul mondial
Rezultatul obținut la Tokyo reprezintă și o performanță pentru circuitul Romania Sushi Cup. Prin intermediul acestuia sunt selectați și pregătiți chefi pentru participarea la competiția internațională. Calificarea tuturor celor trei reprezentanți români în finală și victoria lui Vlad Tănăsie în cele două probe, dar și în clasamentul general, plasează România într-o poziție remarcabilă în ediția 2026 a competiției.
Pentru Vlad Tănăsie, victoria de la Tokyo reprezintă cea mai importantă performanță a carierei. Este încununarea mai multor ani de pregătire în arta sushi-ului.
Sursa: brasovstiri.ro
