Un nou trend alimentar câștigă popularitate pe rețelele sociale: „Biblical eating” sau „dieta biblică”. Promovată în special de influenceri creștini, aceasta încurajează consumul alimentelor integrale și cât mai puțin procesate, multe dintre ele menționate în Biblie. Deși principiile sale seamănă în anumite privințe cu alimentația mediteraneană, specialiștii avertizează că nu toate beneficiile atribuite acestei diete au fost demonstrate științific.
Ce este „dieta biblică”
Conceptul pornește de la ideea construirii alimentației în jurul produselor menționate în textele biblice. El presupune și renunțarea, pe cât posibil, la alimentele ultraprocesate.
Trendul s-a răspândit în special pe TikTok și Instagram. Acolo, creatorii de conținut prezintă meniuri inspirate din alimentația lumii antice și le asociază atât cu sănătatea fizică, cât și cu dimensiunea spirituală. Nu există însă o definiție medicală sau un set universal de reguli pentru această dietă. Interpretările diferă semnificativ de la un promotor la altul.
Ce alimente sunt consumate
Printre produsele promovate frecvent se numără peștele, carnea de miel și vită, smochinele, rodiile, pâinea, mierea, uleiul de măsline și diferite cereale integrale. Unele variante includ și lapte crud, unt sau carne de capră.
Alți adepți interpretează conceptul mai puțin strict. Ei includ orice aliment natural sau minim procesat, chiar dacă acesta nu este menționat explicit în Biblie. Elementul comun rămâne reducerea consumului de produse ultraprocesate.
Asemănări cu dieta mediteraneană
Din punct de vedere al alimentelor consumate, există unele asemănări cu dieta mediteraneană. Ambele pot include pește, fructe, legume, cereale integrale și ulei de măsline. De asemenea, pun accent pe alimente cât mai puțin procesate. Diferența esențială este însă fundamentul celor două abordări.
În timp ce dieta mediteraneană este un model alimentar intens studiat științific, „dieta biblică” este definită în primul rând prin interpretări religioase. Totuși, nu reprezintă un regim alimentar standardizat și validat ca atare prin studii clinice.
Poate ajuta la slăbit?
Renunțarea la o parte dintre produsele ultraprocesate și înlocuirea lor cu alimente bogate în fibre, proteine și grăsimi nesaturate poate contribui la îmbunătățirea calității generale a alimentației. Acest lucru nu înseamnă însă că simplul fapt că un aliment este menționat în Biblie îi conferă proprietăți speciale pentru slăbit.
Scăderea în greutate depinde de ansamblul alimentației, aportul energetic, activitatea fizică și caracteristicile fiecărei persoane.
Specialiștii consideră că avantajele potențiale ale trendului provin mai degrabă din accentul pus pe alimente integrale și reducerea produselor ultraprocesate. Deci, nu din caracterul religios al listei de alimente.
Există și riscuri
Nutriționiștii atrag atenția că problemele pot apărea atunci când recomandările de pe rețelele sociale devin prea restrictive. De asemenea, pot apărea când acestea sunt prezentate drept adevăruri medicale de persoane fără pregătire în nutriție. Împărțirea alimentelor în categorii rigide de tip „bune” și „rele” poate favoriza o relație nesănătoasă cu mâncarea. Acest lucru este valabil în special în cazul persoanelor vulnerabile la tulburări de alimentație.
De asemenea, anumite produse promovate de adepții trendului necesită precauție. Un exemplu este laptele crud, care poate conține microorganisme periculoase dacă nu este pasteurizat.
Credința poate influența respectarea unei diete
Există însă și o dimensiune psihologică interesantă. Pentru persoanele religioase, asocierea alimentației cu propriile valori spirituale ar putea încuraja mai multă atenție asupra meselor. De asemenea, ar putea determina o mai bună consecvență în respectarea unor obiceiuri alimentare.
Acest avantaj depinde însă de modul în care este abordată dieta. Dacă principiile religioase ajung să producă vinovăție, restricții exagerate sau respingerea recomandărilor medicale, efectul poate deveni opus celui urmărit.
Specialiștii recomandă flexibilitate, nu reguli rigide
Popularitatea „Biblical eating” ilustrează o tendință mai largă din social media: revenirea la alimente simple, integrale și minim procesate.
O mare parte dintre produsele promovate — precum peștele, fructele, legumele, cerealele integrale și uleiul de măsline — își pot găsi fără probleme locul într-o alimentație echilibrată. Totuși, nu există în prezent dovezi că „dieta biblică”, privită ca regim distinct, oferă beneficii speciale pentru sănătate sau pentru slăbit.
Din perspectivă nutrițională, principiul important rămâne același indiferent de denumirea dietei. Astfel, este recomandat un model alimentar variat, echilibrat, suficient din punct de vedere nutritiv și sustenabil pe termen lung.
Sursa: healthline.com
