WASHINGTON, 7 ianuarie (Reuters) – Administrația președintelui american Donald Trump a anunțat miercuri un nou set de ghiduri alimentare care recomandă americanilor să consume mai multe proteine și mai puțin zahăr. De asemenea, se sugerează evitarea alimentelor puternic procesate pentru a avea o dietă sănătoasă.
Noile ghiduri fac parte din agenda „Make America Healthy Again” (MAHA) a administrației Trump. Aceasta este denumită după mișcarea socială care îl susține pe secretarul pentru Sănătate, Robert F. Kennedy Jr. Acesta, alături de alți oficiali, inclusiv secretarul Agriculturii Brooke Rollins, a implementat politici MAHA. Acestea includ limitarea accesului la alimente nesănătoase pentru beneficiarii de bonuri alimentare și restricționarea vaccinurilor pentru copii.
Kennedy și Rollins au promis simplificarea ghidurilor. Ei doresc eliminarea a ceea ce au descris ca influența excesivă a industriei alimentare asupra recomandărilor nutriționale.
Ce sunt ghidurile alimentare și cine le publică
Ghidurile alimentare sunt publicate o dată la cinci ani de Departamentul pentru Sănătate și Servicii Umane (HHS) și Departamentul Agriculturii al SUA (USDA). Ele stau la baza programelor federale de nutriție, inclusiv mesele școlare pentru aproape 30 de milioane de copii.
Noile recomandări descurajează ferm consumul de zahăr adăugat și alimente intens procesate. Kennedy și susținătorii săi le consideră responsabile pentru creșterea bolilor cronice în SUA.
„Astăzi, guvernul nostru declară război zahărului adăugat”, a declarat Kennedy la o conferință de presă la Casa Albă.
Mai multe proteine, mai puțin zahăr
Noua versiune a ghidurilor recomandă adulților să consume între 1,2 și 1,6 grame de proteine per kilogram de greutate corporală pe zi. Aceasta este o schimbare față de recomandarea anterioară de 0,8 grame.
De asemenea, ghidurile încurajează consumul de produse lactate integrale. Aceasta marchează o schimbare față de recomandările vechi care favorizau lactatele cu conținut redus de grăsimi. Industria lactatelor a susținut că politicile anterioare dezavantajau fermierii.
Recomandările privind consumul de fructe, legume și cereale integrale rămân neschimbate. La fel este și limita de 10% din aportul caloric zilnic pentru grăsimile saturate.
Fără limită clară pentru alcool
Noile ghiduri elimină recomandarea de lungă durată care limita consumul de alcool la unul sau două pahare pe zi. În schimb, documentul afirmă doar că adulții ar trebui să „consume mai puțin alcool pentru o sănătate generală mai bună”.
Kennedy a susținut că respectarea ghidurilor va reduce costurile sistemului de sănătate. Acest subiect este important pentru republicani înaintea alegerilor parlamentare din 2026.
Evitarea alimentelor foarte procesate
Ghidurile precizează că „nicio cantitate de zahăr adăugat sau îndulcitori non-nutritivi nu este recomandată”. Dacă sunt consumați, zaharurile adăugate nu ar trebui să depășească 10 grame per masă.
Produsele extrem de procesate, băuturile și alimentele cu arome artificiale, îndulcitori cu puține calorii și coloranți ar trebui evitate, se arată în document.
Deși ghidurile nu oferă o definiție oficială a alimentelor ultra-procesate, autoritățile americane au anunțat că lucrează la stabilirea uneia. Cercetători din întreaga lume au avertizat că aceste alimente sunt asociate cu diabet de tip 2, obezitate și alte probleme de sănătate.
Reacții din partea industriei și a medicilor
Asociația Medicală Americană a salutat noile ghiduri. Ele evidențiază rolul alimentelor procesate, băuturilor îndulcite și excesului de sodiu în apariția bolilor cronice.
În schimb, Asociația Americană a Băuturilor a criticat descurajarea consumului de băuturi fără zahăr, considerând-o „impracticabilă și contradictorie”.
