Cafeaua decofeinizată ar putea avea beneficii pentru memorie, potrivit unui studiu realizat de cercetători de la University College Cork. Rezultatele sugerează că unele substanțe din cafea pot influența funcțiile cognitive chiar și în absența cofeinei.
Deși mulți oameni aleg cafeaua pentru efectul energizant, cercetătorii au analizat o altă posibilă influență a băuturii asupra organismului. Mai exact, aceștia au urmărit relația dintre consumul de cafea, bacteriile intestinale și performanțele cognitive.
Rezultatele au evidențiat diferențe între persoanele care au consumat cafea obișnuită și cele care au băut varianta fără cofeină.
Cafeaua decofeinizată și memoria: ce arată studiul
Cercetarea a inclus 31 de persoane care consumau cafea în mod obișnuit. Participanții au renunțat inițial la băutură timp de două săptămâni. Ulterior, au reintrodus cafeaua în alimentație.
O parte dintre voluntari au consumat cafea cu cofeină, iar ceilalți au primit varianta decofeinizată. Cantitatea stabilită pentru experiment a fost de patru căni de cafea instant pe zi.
Cercetătorii au analizat modificările apărute în organism și rezultatele obținute la testele cognitive.
Persoanele care au băut cafea decofeinizată au obținut rezultate mai bune la unele teste
Una dintre cele mai interesante observații a fost legată de memorie. Participanții care au consumat cafea decofeinizată au înregistrat îmbunătățiri semnificative la două evaluări cognitive.
Prima a urmărit capacitatea de a reține și reproduce cuvinte. A doua a analizat memoria spațială, adică abilitatea de a identifica și reține poziția unor elemente.
În schimb, grupul care a consumat cafea cu cofeină nu a prezentat aceleași îmbunătățiri semnificative la aceste teste.
Rezultatele nu demonstrează însă că varianta decofeinizată este superioară în toate privințele.
Cofeina rămâne asociată cu atenția și starea de alertă
Studiul a evidențiat și efecte diferite în cazul cafelei obișnuite. Consumul de cofeină a fost asociat cu îmbunătățirea atenției și reducerea anxietății în cadrul evaluărilor.
În ambele grupuri au fost observate modificări favorabile ale unor indicatori psihologici, inclusiv stresul perceput.
Aceste rezultate sugerează că efectele cafelei nu se limitează la stimularea temporară a sistemului nervos.
Ce legătură există între cafea, intestin și creier
Oamenii de știință au acordat o atenție specială microbiomului intestinal. Acesta cuprinde microorganismele care trăiesc în sistemul digestiv și participă la numeroase procese biologice.
Comunicarea dintre intestin și sistemul nervos este cunoscută drept axa intestin-creier.
În cadrul experimentului, cercetătorii au observat schimbări ale microbiomului după eliminarea și reintroducerea cafelei. Modificările au apărut indiferent dacă băutura conținea sau nu cofeină.
Polifenolii din cafea ar putea avea un rol important
Cafeaua conține numeroși compuși naturali, nu doar cofeină. Printre aceștia se numără polifenolii, substanțe vegetale care pot interacționa cu microorganismele intestinale.
Cercetătorii iau în calcul posibilitatea ca acești compuși să contribuie la producerea unor substanțe rezultate din activitatea bacteriilor. La rândul lor, aceste substanțe ar putea influența procesele implicate în memorie și alte funcții cognitive.
Totuși, mecanismul exact nu a fost demonstrat de acest experiment.
Înseamnă că ar trebui să alegem cafeaua decofeinizată?
Rezultatele sunt interesante, dar trebuie interpretate cu prudență. Studiul a avut numai 31 de participanți. Prin urmare, observațiile nu pot fi generalizate automat la întreaga populație.
De asemenea, îmbunătățirile înregistrate la anumite teste nu înseamnă că băutura previne demența sau alte afecțiuni neurologice.
Pentru confirmarea efectelor sunt necesare cercetări mai ample, desfășurate pe perioade mai lungi.
Cafeaua ar putea avea beneficii care nu depind de cofeină
Cercetarea aduce în atenție un aspect important: băutura poate influența organismul prin mai multe mecanisme. În timp ce cofeina acționează asupra vigilenței, alți compuși din cafea ar putea contribui la modificări ale microbiomului intestinal.
Aceste interacțiuni reprezintă o direcție de cercetare pentru înțelegerea relației dintre alimentație și sănătatea creierului.
Deocamdată, cafeaua decofeinizată nu poate fi considerată un tratament pentru problemele de memorie. Totuși, studiul sugerează că absența cofeinei nu înseamnă și absența unor posibile efecte benefice.
Sursa: descopera.ro
