Producătorii locali din Brașov ar putea avea mai multe oportunități de a-și comercializa alimentele. Produsele locale din Brașov ar putea ajunge mai ușor în școli, spitale și piețe, ceea ce ar însemna noi șanse pentru fermieri și comunitate. Aproape 60 de reprezentanți ai administrației, mediului universitar, producătorilor și organizațiilor civice au discutat despre accesul la piețe, magazine și contracte cu instituțiile publice.
Întâlnirea a fost organizată la Institutul de Cercetare al Universității Transilvania din Brașov, cu implicarea WWF-România, a Primăriei Brașov și a universității.
Participanții au analizat dificultățile întâmpinate de micii producători și posibilitățile de dezvoltare a unui sistem alimentar local mai eficient.
Produsele locale din Brașov, mai aproape de consumatori
Una dintre principalele teme ale întâlnirii a fost distribuția alimentelor produse în județ. Pentru micii fermieri și procesatori, identificarea unor puncte stabile de vânzare poate reprezenta o provocare.
Piețele agroalimentare, târgurile și magazinele sunt variante importante. Totuși, participanții au analizat și posibilitatea colaborării cu instituțiile publice.
Astfel, producătorii ar putea avea acces la noi categorii de clienți, inclusiv prin contracte de furnizare.
Școlile și spitalele, posibili cumpărători ai alimentelor locale
Un subiect important a fost participarea producătorilor la procedurile de achiziții publice.
Instituțiile care asigură zilnic hrană pentru beneficiari pot reprezenta o piață importantă pentru furnizorii de alimente. Printre acestea se numără școlile, grădinițele, spitalele, cantinele și unitățile militare.
Totuși, accesul la aceste contracte presupune respectarea cerințelor legale și participarea la proceduri competitive.
În acest context, WWF-România oferă sprijin pentru familiarizarea producătorilor cu platforma electronică de achiziții publice, SEAP.
Programul „Cornul și laptele”, exemplu pentru achizițiile alimentare
Bugetele destinate alimentației în instituțiile publice pot influența cererea pentru produse agricole și alimentare. Un exemplu discutat la Brașov a fost programul școlar de distribuire a alimentelor.
Pentru anul școlar 2026–2027, bugetul menționat în cadrul întâlnirii depășește 800 de milioane de lei, din surse naționale și europene.
Participanții au analizat modul în care achizițiile publice pot încuraja produse de calitate și practici agricole responsabile.
Accesul furnizorilor locali depinde însă de condițiile legale, de criteriile licitațiilor și de capacitatea acestora de a livra cantitățile solicitate.
De ce nu cumpără românii mai multe produse locale
Un sondaj realizat de WWF-România, cu sprijinul European Climate Foundation, a evidențiat principalele obstacole întâmpinate de consumatori.
Datele prezentate arată că încrederea, disponibilitatea produselor și prețul influențează deciziile de cumpărare.
Potrivit cercetării:
- Aproape 53% dintre respondenți au indicat lipsa încrederii în produse sau producători.
- Peste 51% au menționat dificultatea de a găsi produse locale.
- Mai mult de 39% au indicat prețul drept obstacol.
- Aproape 62% aleg produsele locale în special pentru calitate și gust.
Rezultatele sugerează că simpla existență a produselor nu garantează și accesul consumatorilor la acestea.
Mai multe piețe și târguri în Brașov
Extinderea spațiilor de comercializare este una dintre soluțiile discutate.
Peste 54% dintre respondenții sondajului consideră că mai multe piețe și târguri ar facilita cumpărarea alimentelor locale.
Pentru producători, aceste spații pot însemna contact direct cu clienții și posibilitatea de a-și prezenta produsele.
Pentru consumatori, avantajul constă în accesul mai simplu la alimente și în posibilitatea de a cunoaște furnizorii.
Ce măsuri au fost dezvoltate deja în Brașov
În municipiu au fost inițiate mai multe activități dedicate alimentației sustenabile.
Acestea fac parte din proiectul european FoodCLIC, derulat la nivel local de Primăria Brașov și Universitatea Transilvania.
Printre inițiative se numără amenajarea unor sere educaționale în două școli. De asemenea, producătorii locali au fost promovați prin canale online și în transportul public.
Alte acțiuni au vizat piețele volante și îmbunătățirea condițiilor de comercializare.
Au fost analizate inclusiv soluții pentru utilizarea echipamentelor comercianților și transformarea resturilor biodegradabile din piețe în compost.
FoodCLIC urmărește dezvoltarea unui sistem alimentar sustenabil
Brașovul participă la proiectul FoodCLIC alături de alte regiuni urbane europene.
Inițiativa urmărește îmbunătățirea relației dintre producători, consumatori, administrație și mediul academic. Un obiectiv important este apropierea zonelor rurale, unde sunt produse numeroase alimente, de orașele în care acestea sunt consumate.
În același timp, proiectul urmărește reducerea impactului asupra mediului și îmbunătățirea accesului la hrană de calitate.
Colaborarea dintre producători și instituții ar putea continua
Discuțiile de la Brașov au evidențiat necesitatea unei colaborări permanente între actorii implicați în sistemul alimentar.
Un rol important îl poate avea rețeaua locală Food Policy Network Brașov. Aceasta urmărește menținerea dialogului dintre administrație, universitate, producători și organizațiile civice.
Pentru micii producători, rezultatele unor astfel de colaborări ar putea însemna noi oportunități comerciale.
Pentru locuitorii Brașovului, obiectivul este creșterea accesului la alimente locale, de calitate, prin piețe, magazine și servicii de alimentație publică.
Dezvoltarea acestor soluții depinde de colaborarea dintre instituții, producători și comercianți, dar și de transformarea propunerilor în măsuri concrete.
Sursa: newsbv.ro
